Mansikka-valkosuklaaleivokset

Mansikka ja valkosuklaa on todella hyvä yhdistelmä! Raikasta mansikkaa ja makeaa valkosuklaata.. Nämä mansikka-valkosuklaaleivokset saivat paljon kehuja! Olivat kovin tykättyjä kahvipöydässämme. :)

Tein leivokset noin 20x25 cm kokoiseen neliskulmaiseen reunavuokaan, josta sitten leikkasin leivoksia. Alla olevasta ohjeesta tulee noin 15 leivosta. Toki lopullinen leivosten määrä riippuu myös siitä, minkäkokoisia niistä leikkaa. Leivosten sijaan voit valmistaa myös kakun 24 cm kokoiseen pyöreään reunavuokaan.


Keksipohja:
300 g cookies-/suklaakeksejä
n. 70-80 g sulatettua voita

Mansikkahyydyke:
2½ dl kermaa
200 g mansikoita soseutettuna
200 g maustamatonta tuorejuustoa
n. ½ dl sokeria maun mukaan
½ tl vaniljasokeria
3 liivatelehteä
2 rkl vettä

Valkosuklaahyydyke:
2½ dl kermaa
130 g valkosuklaata sulatettuna
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 liivatelehteä
2 rkl vettä

Mansikkakiille:
3 dl vahvaa mansikkamehua (tiivisteestä)
3 liivatelehteä
(punaista nestemäistä elintarvikeväriä)

Lisäksi:
tuoreita mansikoita

1. Valmista keksipohja. Murskaa keksit tehosekoittimessa tai pakaste-/pursotinpussissa kaulimen avulla. Sekoita keksimuruihin sulatettu voi. Painele reunavuokaan. Jos haluat tehdä leivosten sijaan kakun, niin tee kakku halkaisijaltaan noin 24 cm olevaan pyöreään reunavuokaan.
2. Valmista mansikkahyydyke. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto toisessa kulhossa ja lisää joukkoon sokerit sekä soseutetut mansikat. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan haarukalla sekoittaen. Kaada liivateseos ohuena nauhana mansikkaseokseen. Kääntele seokseen lopuksi nuolijan avulla vaahdotettu kerma. Kaada mansikkahyydyke vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen seuraavaa hyydykekerrosta.
3. Valmista valkosuklaahyydyke. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Sulata valkosuklaa mikrossa 30 sekunnin välein sekoitellen. Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita valkosuklaa ja tuorejuusto keskenään erillisessä kulhossa. Kuumenna tilkka vettä mikrossa, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana valkosuklaaseokseen samalla vatkaten. Kääntele seokseen lopuksi nuolijan avulla vaahdotettu kerma. Kaada täyte mansikkahyydykkeen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3-4 tunnin ajan.
4. Valmista kiille. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Valmista mansikkamehu tiivisteestä ohjeen mukaan. Halutessasi voit värjätä mehua punaisemmaksi nestemäisellä elintarvikevärillä. Kuumenna tilkka vettä mikrossa ja liuota liivatelehdet kuumaan veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana mansikkamehun joukkoon samalla sekoitellen. Anna kiilteen jäähtyä ennen kaatamista kakun päälle. Kiille ei saa olla liian kuumaa, koska muuten se sulattaa hyydykekerrosta eikä pinnasta tule nätti.
5. Jos haluat kiilteen sisään sydämenmuotoiset mansikansiivut, puolita mansikat ja muotoile ne veitsellä sydämiksi. Paina kevyesti kakun pintaan. Kaada hieman jäähtynyt kiille varovasti kakun päälle pienissä erin. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mielellään yön yli.
6. Leikkaa kakku haluamasi kokoisiksi leivoksiksi.

Ihanat mansikkabebet

Aiemmin on tullut tehtyä ihania mokkabebejä, jotka ovat yksiä suosikkejani. Nyt kuitenkin halusin kokeilla kesän kunniaksi mansikkabebejä, kun kerran tuoreita mansikoita on vielä saatavilla. Montakohan kiloa sitä on tullut tänä vuonna jo mansikoita ostettua? Ihan hirveästi! :D

Tällä kertaa tein bebet minimuffinipellillä ja niistä tuli niin söpöjä, pieniä suupaloja! Ne kävisivät erinomaisesti kahvipöytään pikkutarjottaviksi. Koristelin bebet tuoreilla mansikoilla ja sipaisin päälle vielä hieman kiillettä. Tuoreet marjat voi korvata myös tomusokerikuorrutuksella, jonka voi värjätä punaiseksi elintarvikevärillä tai käyttää kokonaan mansikanmakuista tomusokeria.

Ohjeesta tulee noin 20 pientä tai 12 isoa bebeä.


Suklaapohjat:
100 g huoneenlämpöistä voita
¾ dl sokeria
1 kananmuna
2¼ dl vehnäjauhoja
½ dl kaakaojauhetta

Mansikkatäyte:
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl maissitärkkelystä
2 dl mansikkasosetta
1 dl maitoa
2 kananmunaa
150 g huoneenlämpöistä voita

Viimeistelyyn:
tuoreita mansikoita
(kiillettä mansikoiden päälle)

1. Valmista pohjat. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää taikinaan. Sekoita nopeasti käsin tasaiseksi taikinaksi. Halutessasi voit laittaa taikinan hetkeksi kylmään jähmettymään. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla paloja. Painele palat voideltuihin muffinivuoan koloihin tai esimerkiksi kertakäyttöisiin foliovuokiin. Pistele pohjat haarukalla ja paista 175-asteisessa uunissa noin 10-15 minuutin ajan. Anna pohjien jäähtyä.
2. Valmista mansikkakiisseli täytettä varten. Sekoita kattilassa sokerit ja maissitärkkelys. Lisää mansikkasose, maito ja munat. Kuumenna seosta koko ajan sekoitellen niin kauan, kunnes kiisseli sakenee. Nosta kattila pois liedeltä ja anna sen jäähtyä. Kun kiisseli on jäähtynyt, vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kiisseli pienissä erin voivaahdon joukkoon. Vatkaa tasaiseksi täytteeksi. Täytä pohjat mansikkatäytteellä ja laita hetkeksi kylmään, kunnes täyte on hieman jähmettynyt.
3. Koristele bebet tuoreilla mansikoilla, joiden päälle voit vielä sipaista ohuelti kiillettä (ohjeen kiilteeseen löydät hyytelösokeripaketin kyljestä). Vaihtoehtoisesti bebet voi kuorruttaa tomusokeri-vesikuorrutuksella mansikoiden sijaan. Viimeistele syötävillä kukilla.

Raikkaat sitruunapiirakat

Nämä ihanat sitruunapiiraat kruunaavat kahvipöydän! Koristeeksi sopivat erinomaisesti syötävät kukat, joihin olen niin ihastunut. Aivan ihania koristeita, joita tulen taatusti käyttämään myös jatkossa.

Ohjeesta tulee noin 20 pientä sitruunapiirakkaa tai yhden ison piirakan. Parhaimmillaan piirakat ovat seuraavana päivänä.


Pohjat:
100 g voita
¾ dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
½ tl vaniljasokeria

Sitruunatäyte:
2 sitruunaa
3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl kuohukermaa
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl sulatettua voita

Viimeistelyyn:
tomusokeria

1. Valmista pohjat. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja sekoita käsin vaahdon joukkoon. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla paloja. Painele ne hyvin voideltuihin pieniin piirasvuokiin. Halutessasi voit tehdä myös yhden ison piirakan. Pistele pohjat haarukalla. Esipaista pohjia 200-asteisessa uunissa (keskitasolla) 10 minuutin ajan, kunnes pohjat ovat saaneet hiukan väriä.
2. Purista sitruunoista mehu. Sekoita sitruunan mehu, munat, sokeri, kerma ja maissitärkkelys vispilällä sekaisin. Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada esipaistettujen pohjien päälle ja kypsennä pieniä piirakoita 175-asteisessa uunissa noin 10-15 minuutin ajan, kunnes täyte on hyytynyt. Ison piirakan paistoaika on noin 30 minuuttia. Jäähdytä sitruunapiirakoita hieman, ennen kuin irrotat ne vuoistaan.
3. Siivilöi piirakoiden päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua ja viimeistele syötävillä kukilla.



SUKLAAPEIKKO ON NYT MYÖS INSTAGRAMISSA!
Löydät Suklaapeikon nyt myös Instagramista (@suklaapeikko)!

Trooppiset suklaamunat

Pääsiäisenä voisi herkutella hiukan erilaisilla suklaamunilla, joissa on sisällä herkullinen mousse. Näissä kindermunissa on täytteenä valkosuklainen mango-passionmousse.

Alla olevasta ohjeesta moussea riittää täytteeksi noin 18 pieneen kindermunaan.


Tarvitset:
n. 18 kpl pieniä kindermunia

Valkosuklainen mango-passionmousse:
4 dl kuohukermaa
150 g valkosuklaata pieneksi pilkottuna
3 passionhedelmää
2 prk (á 125 g) mangososetta (esim. Piltti)

Koristeeksi:
nonparelleja tai pääsiäiskarkkeja

1. Aloita ensin moussesta. Kiehauta kuohukerma kattilassa (älä keitä) ja nosta pois levyltä. Lisää paloiteltu valkosuklaa ja sekoittele nuolijalla, kunnes suklaa on sulanut. Kaada seos kulhoon, peitä kelmulla ja anna jäähtyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
2. Halkaise passionhedelmät ja koverra sisus kattilaan. Lisää joukkoon n. 1½ tl vettä ja keitä muutama minuutti samalla sekoitellen. Siivilöi seos kulhoon, koska passionin siemeniä ei käytetä moussessa.
3. Vatkaa valkosuklaakerma vaahdoksi ja lisää joukkoon passion- sekä mangososeet. Kääntele varovasti nuolijalla sekaisin.
4. Halkaise suklaamunista terävällä veitsellä varovasti viilaten lakki pois. Lusikoi mousse tähtityllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota täyte suklaamunien sisälle. Koristele haluamasi mukaan nonparelleilla tai pääsiäiskarkeilla.

Sitruunababa eli pääsiäispulla

Sitruunababa on ihana pääsiäispulla, jonka sanotaan kuuluvan ortodoksiseen pääsiäiseen.
Perinteisesti baba paistetaan korkeissa vuoissa, mutta ne onnistuvat hyvin myös muffinipellin tai -vuokien avulla kuten itse tein. Babat koristellaan sitruunanmakuisella tomusokerikuorrutuksella.

Alla olevasta ohjeesta tulee noin 15-18 babaa (muffinipellillä valmistettuina).


Juuritaikina:
2½ dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 dl vehnäjauhoja

Taikina:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori
100 g silputtuja cocktailkirsikoita
65 g appelsiininkuorikuutioita
6 dl vehnäjauhoja
150 g pehmeää (ei täysin sulatettua) voita

Sitruunaliemi kostutukseen:
2 dl vettä
1 dl sitruunasta puristettua mehua (1 sitruuna pitäisi riittää)
1 dl sokeria

Kuorrutus:
4 dl tomusokeria
25 g sulatettua voita
sitruunamehua
(halutessasi pari tippaa elintarvikeväriä värjäämiseen)

1. Valmista juuritaikina. Murenna hiiva haaleaan maitoon. Lisää suola, sokeri ja vehnäjauhot. Anna taikinan olla peitettynä lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
2. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna-sokerivaahto taikinajuureen yhdessä sitruunankuoriraasteen, silputtujen cocktailkirsikoiden sekä appelsiininkuorikuutioiden kanssa. Vaivaa taikinaan vehnäjauhot ja lisää lopuksi pehmeä voi käsin vaivaten.
3. Jaa taikina hyvin voideltuihin vuokiin ja anna kohota peitettyinä lämpimässä paikassa vielä noin 30 minuutin ajan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan, kunnes babat ovat kypsiä ja ovat kauniin kullanruskeita. Älä poista baboja vuoistaan.
4. Kiehauta kostutusliemi. Kaada liemi lämpimien babojen päälle vuokiin. Anna niiden jäähtyä ja kostua vuoissaan vähintään tunnin ajan. Poista sen jälkeen vuoista. Sekoita kuorrutusaineet keskenään ja mausta maun mukaan sitruunamehulla. Halutessasi voit värjätä kuorrutteen elintarvikevärillä. Levitä kuorrute jäähtyneiden babojen pintaan.

Tiramisu

Tiramisu on italialainen jälkiruoka, jota näkee myös aika usein ravintoloiden jälkiruokalistalla. Se on myös yksi suosikeistani! Poikkesin hiukan perinteisestä tiramisusta, koska tällä kertaa en halunnut käyttää täytteeseen raakaa kananmunaa.

Tiramisussa käytetään pohjana Savoiardi-keksejä, jotka uitetaan manteliliköörillä maustetussa kahvissa. Kyseisiä keksejä pitäisi löytyä ainakin suurempien ruokamarkettien hyllyiltä ja ne tunnetaan myös nimeltä "ladyfingers".

Tein alla olevan ihanan tiramisun noin 30x17 cm kokoiseen vuokaan, eli näillä määrillä tiramisua riittää hyvin suuremmallekin porukalle.


Pohjaksi tarvitset:
n. 250-300 g Savoiardi-keksejä

Täyte:
3½ dl kermaa
500 g mascarponea
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
n. 1 dl vahvaa kahvia
n. 2 rkl mantelilikööriä

Kostutus:
2½ dl vahvaa kahvia
n. 2-3 rkl mantelilikööriä maun mukaan

Pinnalle:
kaakaojauhetta

1. Valmista tiramisun täyte. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi ja lisää joukkoon mascarpone ja sokerit. Vatkaa tasaiseksi. Mausta täyte jäähtyneellä kahvilla ja manteliliköörillä makusi mukaan.
2. Mausta kostutusta varten jäähtynyt kahvi makusi mukaan manteliliköörillä.
3. Kokoa tiramisu. Kasta yksitellen puolet Savoiardi-kekseistä nopeasti kahviin ja asettele vieriviereen vuoan pohjalle keksin sokeripuoli ylöspäin. Levitä päälle puolet täytteestä. Toista keksi-mascarponekerrokset. Anna tiramisun tekeytyä jääkaapissa parista tunnista vuorokauteen.
4. Siivilöi tiramisun pinnalle kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Hyvää Runebergin päivää!

J.L. Runebergin päivää vietetään 5. päivä helmikuuta. Sen kunniaksi herkuttelimme ihanilla Runebergin tortuilla. Ne kuuluvat ehdottomasti lempparileivonnaisiini! Jos et omista Runebergin tortuille tarkoitettuja paistovuokia, niin älä huoli sillä niiden paistaminen onnistuu erinomaisesti myös muffinipellin tai -paperivuokien avulla. En itsekään kyseisiä paistovuokia omista, sillä en ole kokenut niille tarvetta. Kuitenkaan niissä vuoissa ei varmasti paljon muuta tulisi paistettua kuin Runebergin torttuja kerran vuodessa.. Tänä vuonna lisäsin käyttämääni ohjeeseen appelsiininkuoripaloja, jotka antoivat torttuihin mukavan lisän. Ohjeen maittaviin Runebergin torttuihin löydät täältä.

Hyvää Runebergin päivää!

Rikkaat ritarit croissanteista

Nam! Tämä jälkiruoka on kyllä oikea kaloripommi, mutta yksinkertaisesti vain niin hyvää! Paistoin tänään aamupalaksi rikkaita ritareita (tosi terveellinen aamupala siis..), jotka tehdään croissanteista. Jo yksi annos rikkaita ritareita auttaa taltuttamaan makeannälän!

Käytin reseptiin isoja croissanteja, mutta myös pienet kelpaavat erinomaisesti. Yksi iso croissant riittää yhteen annokseen.


Rikkaat ritarit:
2-4 isoa croissantia
1 kananmuna
1½-2 dl mantelijauhetta

Paistamiseen:
n. 2-3 rkl voita

Lisäksi tarjoiluun: 
kermavaahtoa
marjoja

1. Halkaise croissantit kahteen osaan. Kääntele viipaleet nopeasti kananmunassa ja paina molemmat puolet mantelijauheeseen. Paista rapeiksi paistinpannulla molemmin puolin.
2. Tarjoile vastapaistettuina marjojen ja kermavaahdon kera!

Mokkakreemileivokset

Tein useita vuosia (ehkä noin 4-5 vuotta) sitten muutaman kerran ihania mokkakreemileivoksia. Kuitenkin niiden resepti unohtui lopulta kaapin pohjalle, enkä enää vuosiin muistanut näitä leivoksia. Kun keitin nyt syksyllä omenahilloa pihamme omenista, mieleeni muistui tämä resepti! Halusin jälleen tehdä pitkästä aikaa näitä herkullisia leivoksia. Nämä ovat aivan ihania! Ohjeen olen aikoinaan napannut Nasuttajan blogista.


Pohja:
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl vahvaa kahvia
200 g voita tai margariinia

Mokkakreemi:
1 dl kuohukermaa
1 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
1 kananmuna
¼ dl vahvaa kahvia
100 g voita

Lisäksi väliin:
n. 250 g omenahilloa

Kostutus:
sokerilla maustettua vahvaa kahvia

1. Valmista pohja. Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Siivilöi seos muna-sokerivaahtoon vuorotellen voin ja kahvin kanssa samalla sekoittaen. Levitä leivinpaperoidulle pellille ja paista 200-asteisessa uunissa (keskitasolla) noin 15-20 minuutin ajan. 
2. Lisää kreemin kaikki muut ainekset paitsi voi kattilaan. Sekoita koko ajan, kunnes sakenee, mutta älä keitä! Jäähdytä ja lisää vähitellen kuohkeaksi vaahdotetun voin joukkoon. Vatkaa tasaiseksi kreemiksi. 
3. Leikkaa jäähtynyt pohjalevy kahtia. Kostuta toinen pohjista ja levitä sille omenasosetta sekä puolet kreemistä. Nosta toinen puoli päälle, kostuta ja levitä päälle loput kreemistä. Laita hetkeksi jääkaappiin.
4. Leikkaa leivoksiksi ja koristele haluamasi mukaan. Leivokset voi pakastaa. Pakastetut leivokset sulatetaan huoneenlämmössä.

Tiramisutäytteiset voitaikinatorvet

Täytettyjä voitaikinatorvia voit tehdä millä täytteellä tahansa, makealla tai suolaisella - mitä mieleen sitten juolahtaa! Tänään kokeilin tiramisutäytettä ja voi kuinka hyviä niistä tulikaan! Halutessaan manteliliköörin voi jättää täytteestä pois. Oikaisin taas sen verran, että käytin valmista voitaikinaa.

Näihin kuviin pääsikin tällä kertaa mukaan uusi perheenjäsenemme, vasta noin 13-viikkoinen kissanpentu. Aivan ihana veijari! Ja saa ainakin hymyn huulille, kun tämän pikkuprinsessan leikkejä seuraa!

Alla olevasta ohjeesta tulee noin 28 pientä tiramisutorvea. Erinomainen tarjottava kahvipöytään! Suosittelen torvien täyttämistä vasta tarjoilupäivänä, jos suinkin mahdollista. Vaikka eivät ne tähän mennessä ole minulla mitenkään kostuneet tms, vaikka tarjoilusta jääneet täytetyt torvet ovatkin jääkaapissa yön yli olleet.


Voitaikinatorvet:
800 g valmista voitaikinaa

Lisäksi:
hiukan öljyä
1 kananmuna

Tiramisutäyte:
2 dl kermaa
n. 1 rkl sokeria
n. 1/4 tl vaniljajauhetta (tai 2 tl vanilliinisokeria)
300 g mascarponea tai maustamatonta tuorejuustoa
1-1½ dl vahvaa kahvia
(2 rkl mantelilikööriä)
n. ½ dl vaniljakreemijauhetta

Koristeluun:
sulatettua suklaata

1. Sulata voitaikina pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kun voitaikina on sulanut, kauli se ohueksi levyksi. Voitele metalliset torvet ohuelti öljyllä pullasudin avulla. Leikkaa voitaikinasta noin parin sentin paksuisia suikaleita. Voitele suikaleen pitkä reuna kevyesti kananmunalla ja kieritä metallitorven ympärille. Aseta torvet leivinpaperoidulle pellille niin, että saumakohta jää alapuolelle niin torvet eivät ala purkaantumaan uunissa. Voitele kananmunalla ja paista noin 200-asteisessa uunissa (keskitasolla), kunnes ovat kauniin kullanruskeita. Anna hiukan jäähtyä ja irrota muoteista. Jos et omista tarpeeksi metallitorvia, niin kun olet saanut ensimmäiset voitaikinatorvet pois uunista ja ne ovat hiukan jäähtyneet, poista metallitorvet varovasti, öljyä ne jälleen kevyesti ja kieputa ympärille uudet voitaikinasuikaleet.
2. Valmista tiramisutäyte. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin sekä vaniljajauheen kanssa. Tarvittaessa voit korvata vaniljajauheen vanilliinisokerilla. Lisää vatkatun kerman joukkoon notkistettu mascarpone, vahvaa kahvia maun mukaan, halutessasi mantelilikööriä ja hiukan vaniljakreemijauhetta täytettä jämäköittämään. Laita täyte jääkaappiin odottamaan.
3. Kun voitaikinatorvet ovat jäähtyneet, lusikoi tiramisutäyte pursotinpussiin (jossa voit käyttää tähtityllaa jos haluat) ja pursota täyte torvien sisälle.
4. Viimeistele torvet spritsaamalla niiden päälle sulatettua suklaata leivinpaperista tehdyn spritsauspussin avulla. Vaihtoehtoinen tapa on myös valuttaa suklaata esimerkiksi lusikan avulla torvien päälle.
5. Laita tiramisutorvet hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua, jotta suklaa jähmettyy niiden pinnalla.

Mansikka-mustikkaleivokset

Kesä on ihanaa aikaa! Ostin kotiin 2 litran verran mansikoita, joten päätin sitten käyttää niitä myös leivonnassa. Mansikkahyydykekakun leivoin jo juhannukseksi, joten nyt ajattelin leipoa mansikka-mustikkaleivoksia.

Tein nämä leivokset neliönmuotoiseen reunavuokaan, jossa ei siis ole pohjaa ollenkaan. Olen monta kertaa todennut ne niin käteviksi, varsinkin kun hyydykekakun voi valmistaa suoraan tarjoilualustalle! Toki jos et halua tehdä leivoksia, voit tehdä tällä ohjeella myös perinteisen hyydykekakun. Jos haluat tehdä pyöreän hyydykekakun, niin käytä noin 26 cm:n halkaisijaltaan olevaa vuokaa.

Alla olevasta ohjeesta tulee noin 15-20 leivosta koosta riippuen. Ihania leivoksia!


Keksipohja:
300 g Digestive-keksejä
150 g sulatettua voita

Mustikkahyydyke:
2½ dl kermaa
2½ dl mustikoita soseutettuna
¾ dl sokeria
n. ½ rkl vanilliinisokeria
200 g tuorejuustoa
3 liivatelehteä
3 rkl vettä

Mansikkahyydyke:
2½ dl kermaa
150 g mansikoita soseutettuna
n. ½ dl sokeria
½ tl vanilliinisokeria
200 g vaniljarahkaa
3 liivatelehteä
3 rkl vettä

Mansikkakiille:
3 dl mansikkasurvosta (noin 350 g mansikoita)
3 liivatelehteä
3 rkl vettä

Koristeluun:
tuoreita mansikoita
sitruunamelissaa

1. Murskaa keksit ja sekoita niihin sulatettu voi. Painele noin 23x23 cm:n vuokaan.
2. Valmista ensin mustikkahyydyke. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Soseuta mustikat ja makeuta mustikkasose sokerilla. Lisää joukkoon tuorejuusto ja vatkaa tasaiseksi. Vaahdota kerma. Kuumenna tilkka vettä mikrossa, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan. Kaada liivate ohuena nauhana mustikkaseokseen samalla sähkövatkaimella vatkaten. Kääntele lopuksi mustikkaseos vaahdotetun kerman joukkoon ja kaada vuokaan keksipohjan päälle. Anna mustikkahyydykkeen hyytyä jääkaapissa ennen mansikkahyydykkeen valmistusta.
3. Valmista mansikkahyydyke. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Soseuta mansikat ja makeuta mansikkasose sokerilla. Lisää joukkoon vaniljarahka ja vatkaa tasaiseksi. Vaahdota kerma. Kuumenna tilkka vettä mikrossa, purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan vesitilkkaan. Kaada liivate ohuena nauhana mansikkaseokseen samalla sähkövatkaimella vatkaten. Kääntele lopuksi mansikkaseos vaahdotetun kerman joukkoon ja kaada mustikkahyydykkeen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään pariksi tunniksi.
4. Valmista lopuksi mansikkakiille. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen noin 5-10 minuutin ajaksi. Soseuta mansikat. Kuumenna tilkka vettä mikrossa ja liuota liivatelehdet kuumaan vesitilkkaan. Valuta liivate ohuena nauhana mansikkasoseeseen samalla sekoitellen. Kaada kiille mansikkahyydykkeen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
5. Poista reunavuoka ympäriltä ja leikkaa haluamasi kokoisiksi leivoksiksi. Koristele tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissalla.

 

Suklaa-banaanileipä

Miltä kuulostaisi suklaa-banaanileipä? Tuli tätä sitten leivottua oikein iltapalaksi, joten kovin terveellinen iltapala oli kyseessä.. :D Nimestään huolimatta luokittelen tämän enemmän kakuksi kuin leiväksi.

Mielestäni suklaa-banaanileipä on parhaimmillaan, kun se saa mehevöityä yön yli. Leivän kanssa voi tarjota voita, mutta me söimme tätä ihan pelkästään ja oikein hyvää oli näinkin!


125 g huoneenlämpöistä voita
1½ dl fariinisokeria
2 kananmunaa
150 g tummaa suklaata sulatettuna
3 kypsää banaania
2 tl vanilliinisokeria
3¼ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa

1. Sulata suklaa ja soseuta banaanit haarukalla.
2. Vatkaa voi ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa, banaanit sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Älä vatkaa taikinaa enää! Sekoita taikinaa nuolijalla vain sen verran, että taikina on tasainen. Lusikoi taikina 24x12 cm:n hyvin voideltuun leipävuokaan.
3. Paista 180-asteisessa uunissa noin 50-55 minuutin ajan, kunnes leipä on kypsä. Kokeile kypsyys tikulla. Anna suklaa-banaanileivän jäähtyä vuoassaan ensin 10 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle jäähtymään.

Passion-vadelmaleivokset

Vihdoin sain ostettua leivosten tekoon kätevät silikonimuotit, joita olin miettinyt jo pitkään hankkivani. Hankin muun muassa tällaiset pyramidimuotit kahdessa eri koossa. Isomman pyramidin korkeus on 4 cm ja leveys alhaalta leveimmästä kohdasta 7 cm. Pienen pyramidin vastaavat mitat ovat 3,5 x 3,5 cm.

Tein näillä ihanilla pyramidimuoteilla herkullisia passion-vadelmaleivoksia. Nämä passionleivokset kätkevät sisäänsä vadelmayllätyksen. Leivoksissa on suklaapohja. Leikkasin leivoksiin sopivankokoiset pohjapalat suklaakääretorttupohjasta. Se tulikin aika hyvin käytettyä eikä pohjaa paljon yli jäänyt, mutta ei niitä jämäpaloja poiskaan kannata heittää. Ne voi käyttää perunaleivoksiin, joiden ohje on blogiin tulossa lähiviikkojen aikana. Itse siis pussitin jämäpalat ja laitoin pakkaseen.

Vadelmahyydykkeestä tulee 30 pientä pyramidia ja passionhyydykkeestä riittää 20 leivokseen, joten muutama vadelmapyramidi jäi itseltäni siis yli, mutta nehän voi syödä sitten oikein hyvin pelkästään! Vadelmapyramidit kannattaa valmistaa vaikkapa muutama päivä aikaisemmin pakkaseen, niin että ne ehtivät pakastua (siten ne lähtevät myös silikonimuotista helpommin pois).

Aivan ihania leivoksia eikä yhtään liian makeita! Koristelin leivokset sokerimassasta tehdyillä kukkasilla ja lehdillä, joihin suihkautin ripauksen elintarvikekäyttöön soveltuvia hopea- ja kultasprayta kiiltoa tuomaan. Lehtiin suihkauttamani kultaspray ei valitettavasti kuvissa näy, koska suihkautin sitä vain sen verran että lehdet saivat ripauksen kultaista kimallusta. Koristeet kannattaa laittaa juuri ennen tarjoilua, koska varsinkin sokerimassakoristeet tuppaavat hieman "lässähtämään" kun ovat tarpeeksi kauan leivosten päällä olleet.

Ohjeesta tulee 20 valmista leivosta. Toki jos teet leivokset erilaisissa vuoissa, ohjeesta tuleva määrä vaihtelee koosta riippuen.


Suklaakääretorttupohja:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Vadelmahyydyke (30 pientä pyramidia):
1½ dl kermaa
100 g maitorahkaa
3-3½ dl vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)
3 liivatelehteä
3 rkl vettä

Passionhyydyke (riittää 20 leivokseen):
19 passionhedelmää (mitä ruttuisempia sen parempia)
1 dl sokeria
6 rkl vettä
5 dl kermaa
1 dl sokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
6 liivatelehteä
4 rkl vettä

Koristeluun:
suklaata sulatettuna
sokerimassakukkia ja -lehtiä

1. Valmista ensin kääretorttupohja. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi esimerkiksi nuolijan avulla. Älä vatkaa enää, ettei vaahto lässähdä! Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisessa uunissa (keskitasolla) noin 6-8 minuutin ajan, kunnes pohja on kypsä. Varo ettei pohja pala!
2. Tee ensin pienet vadelmapyramidit. Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen määrään kylmään veteen. Jos käytät pakastevadelmia, sulata niitä hiukan, niin saat ne soseutettua. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Siivilöi vadelmasose tiheän siivilän läpi, jotta saat siemenet pois. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka ja vadelmasose. Lämmitä tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita esimerkiksi haarukalla. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja valuta vadelmaseokseen samalla sähkövatkaimella vatkaten. Lusikoi vadelmaseos pursotinpussiin ja valuta silikonimuotteihin. Tasoita pinta vetämällä paletilla silikonimuotin päältä ylimääräinen vadelmaseos pois. Laita vadelmapyramidit pakkaseen, niin että ne pakastuvat siellä.
3. Leikkaa suklaakääretorttupohjasta oikeankokoiset pohjapalat leivoksille.
4. Kun vadelmapyramidit ovat pakastuneet, valmista passionhyydyke. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Halkaise passionhedelmät ja lusikoi hedelmäliha kattilaan. Lisää vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sen jälkeen hiljaisella lämmöllä noin 5-10 minuutin ajan. Siivilöi toiseen astiaan. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita passion sekä tuorejuusto keskenään sähkövatkaimella. Lisää kerman joukkoon. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet kiehuvaan nesteeseen. Anna jäähtyä muutaman minuutin ajan ja kaada passionseokseen samalla vatkaten. Lusikoi täyte pursotinpussiin ja valuta sitä silikonimuotteihin. Älä täytä silikonimuotteja aivan täyteen. Upota jokaisen leivoksen sisään pieni vadelmapyramidi ja paina päälle etukäteen leikkaamasi pohjapalat. Laita leivokset pakkaseen, niin ne on helpompi irrottaa muoteista.
5. Kun leivokset ovat pakastuneet, irrota ne muoteistaan. Siirrä leivokset jääkaappiin sulamaan. Koristele leivokset haluamasi mukaan ja tarjoile!

 

 

 

 

Maailman paras porkkanakakku

Porkkanakakku on tajuttoman hyvää ja selvästi yksi lempikakuistani! Tosin vaikka nimi kuulostaa helposti terveelliseltä, niin oikeasti resepti sisältää silti paljon rasvaa.

Tässäkö maailman parhaan porkkanakakun ohje? Voisin itse väittää, että kyllä. Täytyy myöntää, että tätä porkkanakakkua tuli syötyä todella paljon, koska en vain voinut vastustaa tätä! Pidän siitä, että kakkutaikina sisältää myös pekaanipähkinää. Ja tästä ohjeesta porkkanakakkua tulee vieläpä reilusti, sillä tämä riittää yhteen uunipellilliseen! Nam!


Taikina:
6 kananmunaa
6 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
6 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
250 g pekaanipähkinöitä pieneksi pilkottuna
9 dl porkkanaraastetta
300 g sulatettua voita

Kuorrutus:
400 g maustamatonta tuorejuustoa
4 dl tomusokeria
150 g sulatettua voita

Koristeluun:
hasselpähkinä-/mantelirouhetta tai pekaanipähkinöitä

1. Valmista taikina. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta, sulatettua voita, pekaanipähkinöitä ja porkkanaraastetta. Älä vatkaa taikinaa enää, vaan sekoita se esimerkiksi nuolijalla varovasti tasaiseksi taikinaksi.
2. Vuoraa korkealaitanen uunipelti leivinpaperilla. Kaada taikina pellille ja paista 200-asteisessa uunissa (keskitasolla) noin 30 minuutin ajan, kunnes porkkanakakku on kypsä. Anna pohjan jäähtyä.
3. Valmista porkkanakakun kuorrute. Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella/yleiskoneella ja lisää joukkoon tomusokeri sekä sulatettu voi. Vatkaa tasaiseksi kuorrutteeksi ja levitä jäähtyneen porkkanakakun päälle. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta tai kokonaisia pekaanipähkinöitä.
4. Leikkaa kakku haluamasi kokoisiksi paloiksi. Säilytä viileässä.

 

Suklaa-pähkinäbrownies

Kun suklaahimo oikein yllättää, browniet ovat mainio vaihtoehto leivottavaksi. Ja ne ovat kaikenlisäksi hitsin herkullisia! Brownie kannattaa leikata pieniksi paloiksi, koska se on aika makeaa.

Alhaalla herkullinen suklaa-pähkinäbrownies. Itse pidän pähkinöistä erittäin paljon, mutta niitä olisi voinut mielestäni olla vielä hiukan enemmän (käytin siis 100 g hasselpähkinöitä).
Mielestäni brownie on hyvää myös silloin, kun se on saanut olla yön yli viileässä. Vaikka toki browniet tulee suurimmaksi osaksi naposteltua jo tuoreina, eikä niitä kovin montaa palaa enää jääkaappiin säilytettäväksi jää!


Brownie-taikina:
3 dl sokeria
250 g huoneenlämpöistä voita
250 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)
3 kananmunaa
1 keltuainen
1½ dl vehnäjauhoja
1½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
noin 100-150 g hasselpähkinöitä pieniksi paloiteltuna

Viimeistelyyn:
tomusokeria

1. Vuoraa pienehkö uunivuoka leivinpaperilla niin, että leivinpaperi ulottuu myös reunojen yli. Itse käytin 16x26 cm:n kokoista pientä uunivuokaa. Kannattaa paistaa brownie mieluummin liian pienessä kuin suuressa vuoassa.
2. Vatkaa voi ja sokeri todella kuohkeaksi vaahdoksi koneella tai sähkövatkaimella.
3. Sulata suklaa vesihauteessa aina välillä sekoitellen.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa (vehnäjauhot, leivinjauhe sekä kaakaojauhe).
5. Riko kananmunat erilliseen kulhoon tai isoon mukiin ja vatkaa ne haarukalla rikki. Lisää munaseos voi-sokerivaahtoon samalla sähkövatkaimella/koneella hitaasti vatkaten. Vatkaa tasaiseksi.
6. Kääntele sulanut suklaa varovasti taikinaan esimerkiksi nuolijan avulla. Siivilöi taikinaan myös keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi hasselpähkinärouhe.
7. Kaada taikina vuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 20-25 minuutin ajan. Paistoaika riippuu myös uunivuoan koosta; jos paistat brownien isommassa vuoassa niin paistoaikakin on lyhyempi. Paiston kanssa tulee olla tarkkana! Brownien kuuluu jäädä sisältä ihanan kosteaksi, mutta ei silti raa'aksi taikinaksi. Ota huomioon, että brownie jähmettyy hieman myös jäähtyessään.
8. Leikkaa hiukan jäähtynyt brownie pieniksi paloiksi ja asettele tarjoilualustalle. Viimeistele palat siivilöimällä pinnalle tomusokeria.

Runebergin tortut

Runebergin päivää vietetään helmikuun 5. päivänä. Tämä Runebergin leivos on saanut nimensä suomalaisen kansallisrunoilijan Johan Ludvig Runebergin mukaan. Itse en varsinaisia Runebergin leivosvuokia omista, koska niitä tulee kuitenkin tehtyä niin harvoin. En siis ole nähnyt tarvetta ostaa näille oikeita paistovuokia. Tein nämä tortut siis muffinipellin avulla ja oikein hyvin sekin kävi varsinaisten vuokien sijaan. Jos ei muffinivuokaa omista, niin esimerkiksi muffinivuoat käyvät myös.

Kun Runebergin tortut on paistettu, niin ne kastetaan rommilla maustettuun veteen. Mielestäni kostutus on tärkeä osa tekoprosessia, koska kosteat tortut ovat niitä parhaimpia! Leipomoissa ja konditorioissa tomu-sokerivesikuorrutuksen tilalla käytetään valkoista tai vaaleanpunaista pomadaa.

Alla olevasta ohjeesta tulee noin 12 Runebergin torttua.


Taikina:
200 g pehmeää margariinia tai voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
6 (n. 60 g) piparkakkua
1 pss (80 g) mantelijauhetta
1½ tl leivinjauhetta
1½ tl kardemummaa
100 g appelsiininkuoripaloja
½ dl maitoa tai kermaa

Kostutusvesi:
3 dl kylmää vettä
n. 3-5 rkl sokeria
n. 2 rkl rommia (maun mukaan)

Pinnalle:
vadelmahilloa tai -marmeladia
tomusokeri-vesikuorrutus

1. Valmista taikina. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
2. Laita piparkakut pakastepussiin ja murskaa ne kaulimella painaen jauheeksi. Vaihtoehtoisesti voit murskata ne tehosekoittimessa. Sekoita kuivat aineet keskenään (mukaanlukien appelsiininkuoripalat ja piparimurut) erillisessä kulhossa. Sekoita kuivat aineet vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
3. Voitele ja korppujauhota muffinivuoan kolot. Annostele taikina vuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa (alatasolla) noin 25 minuutin ajan, kunnes tortut ovat kypsiä.
4. Kumoa tortut jäähtyneinä. Sekoita kostutusvesi kulhossa. Rommin määrää voi itse säädellä maun mukaan. Upota tortut pariksi sekunniksi kostutusveteen ja nosta tarjoilualustalle.
5. Lusikoi tai pursota torttujen päälle nokare vadelmahilloa ja pursota hillonokareen ympärille valmistamaasi sokerikuorrutetta.

Banaaniletut

Jos haluat vaihtelua normaaleille letuille, niin banaaniletut ovat oiva vaihtoehto! Itse lisäsin vielä kookoshiutaleita taikinaan, jotta sain kaapissa majailevan vajaan pussillisen käytettyä pois. Niitä ei siis välttämättä tarvitse lisätä taikinaan! Tein näiden maittavien lettujen tarjoiluun vaniljakastikkeen maidosta ja vaniljakreemijauheesta niin, että sekoitin maidon joukkoon hieman vaniljakreemijauhetta. Jauhetta ei saa lisätä kuitenkaan liikaa, ettei synny paksua vaniljakreemiä. Halutessaan vaniljakastikkeen voi sauvasekoittimella sekoittaa tasaiseksi. Banaaniletut maistuvat ihanilta vaniljakastikkeen ja marjojen kanssa ja ovat parhaimmillaan vastapaistettuina!


Lettutaikina:
1 banaani (mieluiten hiukan mustuneita/ylikypsiä)
2 kananmunaa
2 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
(1 dl kookoshiutaleita)
2 rkl sokeria

Paistamiseen:
voita tai margariinia

Tarjoiluun:
vaniljakastiketta
marjoja

1. Kuori banaani ja painele haarukalla soseeksi.
2. Sekoita munat banaanin kanssa sekaisin. Vatkaa muut ainekset joukkoon ja anna taikinan turvota vähintään ½ tunnin ajan.
3. Laita kuumennetulle pannulle nokare voita ja paista taikinasta (pieniä) lettuja miedolla lämmöllä.
4. Tarjoile vastapaistettuina vaniljakastikkeen ja marjojen kera!

 



Omenapannari

 

Keittiöön oli jäänyt muutama omena, jotka täytyi saada käytettyä pois. Siispä ajattelin käyttää ne pannariin! Omenapannari on nopea tehdä ja tällä allaolevalla ohjeella saat sitä yhden pellillisen verran! On kyllä aivan ihanan makuista ja pannari kannattaakin nauttia samana päivänä kuin se on paistettu, jolloin se on parhaimmillaan.

3 kananmunaa
8 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia
½ tl suolaa
1 dl sokeria
100 g voita sulatettuna

Päälle:
omenia hyvin ohuina siivuina (käytin 2 keskikokoista omenaa)
sokeria

1. Riko kananmunien rakenne isossa kulhossa ja lisää niiden joukkoon puolet maidosta. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
2. Kaada seokseen loppu maito. Lisää kaneli, suola ja sokeri. Anna taikinan turvota vähintään puolen tunnin ajan. Sillä välin pese ja kuori omenat. Poista keskusta ja viipaloi omenat hyvin ohuiksi puolikuun muotoisiksi siivuiksi.
3. Lisää taikinaan sulatettu ja hieman jäähtynyt voi, kun se on turvonnut.
4. Kaada taikina leivinpaperoidulle (30 cm x 40 cm) uunipellille. Asettele taikinan päälle omenasiivuja yhteen kerrokseen (siivuja ei välttämättä tarvitse laittaa mihinkään tiettyyn järjestykseen/riviin, vaan itse olen laittanut niitä vähän minne sattuu) ja ripottele päälle vielä hieman sokeria. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 25-30 minuuttia tai kunnes pannari on kauniin värinen ja kypsä. Anna jäähtyä hetki uunista tultuaan ja leikkaa palasiksi.

Friteeratut banaanit

 

Friteeratut banaanit tarjoillaan lämpiminä vaniljajäätelön kera! Aivan ihania ja nopeita tehdä, vaikka toki rasvaisia ovatkin.


2 banaania

Taikina:
1 kananmuna
3 rkl vettä
1 dl vehnäjauhoja
1 maustemitta leivinjauhetta
1 tl sokeria
ripaus suolaa
½ rkl öljyä

Lisäksi:
n. ½ dl vehnäjauhoja

Kypsentämiseen:
öljyä

Tarjoiluun:
vaniljajäätelöä tai vaahterasiirappia

1. Kuori banaanit ja leikkaa ne neljään osaan, eli ensin puoliksi ja puolikkaat vielä halki. Banaanit eivät saa olla liian kypsiä!
2. Vatkaa muna kevyesti kulhossa. Lisää joukkoon vesi ja muut aineet. Sekoita tasainen ja vellin paksuinen taikina. Laita lautaselle hieman vehnäjauhoja ja kääntele banaanipalat siinä. Näin taikina tarttuu banaanin pintaan paremmin, kun se on jauhotettu!
3. Kuumenna öljy. Kasta palat yksi kerrallaan taikinassa ja laita kuumaan öljyyn. Friteeraa noin 2-3 minuuttia, kunnes palat ovat kauniin vaaleanruskeita. Nosta banaanit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
4. Tarjoile lämpiminä vaniljajäätelön tai vaahterasiirapin kera! Jos banaanit ehtivät jäähtyä ennen tarjoilua, voit pitää niitä uudelleen kuumassa öljyssä minuutin verran, jolloin pinta tulee rapeaksi.

Kaura-omenapaistos

 

Tällä ohjeella sain pellillisen hyvää kaura-omenapaistosta. Vaniljakastiketta ei kannata unohtaa tarjoilusta, sillä se todella kruunaa tämän herkullisen jälkiruoan!


Paistos:
omenoita
n. 2-3 tl kanelia
1 dl voita/margariinia
½ dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita

Tarjoiluun:
vaniljakastiketta

1. Lohko omenat ja asettele pellille leivinpaperin päälle.
2. Ripottele päälle kanelia. Sekoita loput aineet (voi, sokeri ja kaurahiutaleet) keskenään ja nostele seos omenalohkojen päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuutin ajan.
3. Tarjoile vaniljakastikkeen kera.