Rikkaat ritarit croissanteista

Nam! Tämä jälkiruoka on kyllä oikea kaloripommi, mutta yksinkertaisesti vain niin hyvää! Paistoin tänään aamupalaksi rikkaita ritareita (tosi terveellinen aamupala siis..), jotka tehdään croissanteista. Jo yksi annos rikkaita ritareita auttaa taltuttamaan makeannälän!

Käytin reseptiin isoja croissanteja, mutta myös pienet kelpaavat erinomaisesti. Yksi iso croissant riittää yhteen annokseen.


Rikkaat ritarit:
2-4 isoa croissantia
1 kananmuna
1½-2 dl mantelijauhetta

Paistamiseen:
n. 2-3 rkl voita

Lisäksi tarjoiluun: 
kermavaahtoa
marjoja

1. Halkaise croissantit kahteen osaan. Kääntele viipaleet nopeasti kananmunassa ja paina molemmat puolet mantelijauheeseen. Paista rapeiksi paistinpannulla molemmin puolin.
2. Tarjoile vastapaistettuina marjojen ja kermavaahdon kera!