Kakun pinnan marmorointi

Marmorointi ei ole kovin vaikeaa, mutta sillä saa aikaan näyttäviä kakkuja! Allaolevissa kuvissa olevan marmoroinnin tein hyydykekakun pinnalle. Jos teet marmoroinnin hyydykekakun pinnalle, niin tee marmorointi heti, kun olet kaatanut hyydytettävän massan vuokaan! Älä siis jää odottamaan kakun hyytymistä, vaan tee marmorointi samantien ja vasta sen jälkeen laita kakku kylmään hyytymään! Tässä teille kuvalliset ohjeet marmorointiin, joten eikun kokeilemaan!

1. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa 30 sekunnin välein sekoitellen. Käytin itse marmorointiin Pandan maitosuklaata. Lusikoi suklaa esim. leivinpaperista tehtyyn spritsauspussiin (eli pursotinpussiin) tai pakastepussiin. Leikkaa yksi kulmista auki ja tee suklaalla spiraali kakun päälle. Kuten kuvasta huomaat, spiraalin ei tarvitse välttämättä olla täydellinen upean lopputuloksen saamiseksi.

2. Vedä cocktailtikulla tai veitsen kärjellä edestakaisia viivoja eli spiraalin keskeltä ulkoreunaan ja sen jälkeen ulkoreunasta keskelle.
3. Jatka marmorointi tällä tavalla loppuun asti. Viivoja kannattaa vetää suht tiheästi, sillä näin marmoroinnista tulee nätimpi.
4. Kakun pinnassa on nyt näyttävä marmorointi! Kakku ei välttämättä kaipaa enää mitään muita koristeita, jos päälle tekee marmoroinnin.

Kuvalliset teko-ohjeet:

1.
2.
3.
4.
5.