Omena-murupiirakka

Ohjeesta tulee pellillinen maittavaa omena-murupiirakkaa.

Pohja:

4 kananmunaa

2 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl sulatettua margariinia/voita

1 dl maitoa

Lisäksi:
n. 20 kpl omenoita

Muruseos: 

100 g pehmeää margariinia/voita

2 dl fariinisokeria

2 dl vehnäjauhoja

1. Viipaloi omenat.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu & jäähdytetty margariini/voi ja maito. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi niin, että ainekset sekoittuvat. Vältä liikaa vatkaamista!

3. Valmista muruseos. Sekoita käsin pehmeä margariini/voi, sokeri ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi.

4. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille, asettele omenaviipaleita sekä ripottele muruseos omenoiden päälle.

5. Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 20-25 minuuttia.