Minni Hiiri on tehty marsipaanin päälle pikeerillä spritsaamalla. Pikeeri valmistetaan valkuaisesta, tomusokerista ja sitruunamehusta. Tällaisen kakkukuvan tekemisessä pikeerin tulisi olla juuri sopivan löysää, jotta se levittyy tasaisesti. Liian löysää se ei kuitenkaan saa olla, ettei se leviä liikaa eikä liian paksua, koska muuten se ei levity kauniisti. Tämäkin on tehty kouluaikoina.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä mieltä lämmittävä tervehdys Suklaapeikolle - myös kysymykset ja reseptiehdotukset ovat erittäin tervetulleita!