Pages

5. helmikuuta 2013

Omena-kanelijäätelö


Tein jäätelöä ensimmäistä kertaa itse. Se oli helppo valmistaa, mutta jos ei jäätelökonetta omista niin jäätelön kovettuminen pakkasessa vie aikaa. Kuvan jäätelöpallot lässähtivät hieman, koska ei ollut kunnollista jäätelökauhaa.. Ohje on ruokala.netistä.


1/2 l kermaa
2 dl maitoa
7 kpl keltuaista
150 g sokeria
2 kpl vaniljatankoa halkaistuna
2 tl kanelia
1 dl omenasosetta (sokeritonta)

1. Sekoita kaikki muut aineet paitsi kerma teräskulhossa.
2. Kiehauta kerma ja kaada se muiden aineiden joukkoon koko ajan vatkaten. Kypsennä seosta vesihauteessa, kunnes sen pinnalle ei enää muodostu ilmakuplia eikä se maistu kananmunalta..
3. Jäähdytä massa ja pyöritä jäätelöksi jäätelökoneessa. Jos et omista jäätelökonetta kaada massa pakasteastiaan ja pakasta se. Sekoita massaa muutaman kerran pakastuksen aikana ennen kuin se on kovettunut.

2 kommenttia:

  1. Moikka. Osallistuit mun blogiarvontaan ja voitit :) saan varmasti kopioida yhden kuvistasi blogiini? :)

    VastaaPoista
  2. Oii, ihana kuulla! Tottakai saat kopioida yhden kuvistani, tarvittaessa useammankin! :)

    VastaaPoista

Jätä mieltä lämmittävä tervehdys Suklaapeikolle - myös kysymykset ja reseptiehdotukset ovat erittäin tervetulleita!