Viikon takaisissa rippijuhlissa tarjoiltiin myös ihanaa Frankfurtin kranssia. Se on saksalainen perinneleivonnainen, joka on täytetty vaniljavoikreemillä sekä kirsikkahillolla. Kakusta on tullut yksi suosikeistani!
Olin tehnyt Frankfurtin kranssia myös aiemmin (ohje löytyy täältä). Ensimmäinen tekemäni kranssi oli hieman matalahko kahdella välillä. Tällä kertaa halusin kranssin korkeampana kolmella välillä, joten tein reseptin 1,5-kertaisena. Vuokana käytin kuitenkin samaa 23 cm halkaisijan rengasvuokaa.
Frankfurtin kranssi kestää hyvin myös pakastusta. Siitä, kuinka kauan se pakastimessa säilyy, en kuitenkaan tarkkaan pysty sanomaan. Meillä kranssi oli pakastimessa viikon, mutta uskoisin sen säilyvän pakastimessa tarvittaessa parikin viikkoa.
Tätä kakkua ei kannata jättää kokeilematta!
Tulin mielenkiinnolla katsomaan tätä kakkua! Itse olen tehnyt rommikahvikakkua josta yksi kommentoija epäili saaneen alkunsa juurikin tästä Frankfurtin kranssista! Tiedä häntä, mutta pikkuisen samanoloisia kieltämättä ovat :D Tämä Frankfurtin kranssi vaikuttaa hyvän makuiselta ja mielenkiintoiselta! :)
VastaaPoistaKurkkaappa tämä mun kakku:
http://taikakakut.blogspot.fi/2013/10/kreemikuorrutettu-rommikahvikakku.html
Kurkkasin tuon rommikahvikakun, mitä olit tehnyt. Näyttää ja kuulostaa ihan tosi hyvältä! :P Saispa siitä palan maisteltavaksi! Veikkaanpa myös, että se on saanut alkunsa Frankfurtin kranssista. Olenkin miettinyt, että tämän Frankfurtin kakun väliin voisi kokeilla myös jotain muuta eri makuista kreemiä. Joku sitruunainen kreemi voisi olla myös aika ihanan raikas! :D
PoistaTämä on ihanaa. Olen tehnyt useita kertoja, tosin viime kerrasta aikaa jo vierähtänyt. Nam, ihan ikävä tuli. 😊
VastaaPoistaJoo niin on, yksi uusi suosikkikakkuni! Herkullisen näköinen tuo tekemäsi Frankfurtin kranssi! Edelliseen kakkuuni tein muuten nougatin sinun ohjeella ja siitä tuli hyvää. Kiitos siis nougatin ohjeesta! :) Ensimmäiseen kranssiin käytin valmista mantelikrokanttia, jonka sain tuttavaltamme, mutta se oli hieman sulanut yön aikana jääkaapissa. Se oli kyllä tosi hyvänmakuista kakun päällä, mutta harmi vain kun oli vähän sulanut. No mutta se krokantti tulee käytettyä pois sitten mm. pullien välissä. :)
PoistaHienosti olet onnistunut!
VastaaPoistaSöin juuri maanantaina korkean kakkupalan naapurimaan kahvilassa ja mietin, josko tekisin sellaisen kotikadun kesäjuhlaan elokuussa. Sait innostumaan entisestään, kun moni perhe on kotoisin Saksasta. Suomalaista voileipäkakkua on toivottu jälleen kerran Ü
TERKUIN n-h
http://nami-hiiri.vuodatus.net
Kiitos! Harmi vain kun täällä Suomen kahviloissa ei tähän kakkuun monesti törmää. Ainakaan itse en ole montaa kertaa nähnyt tätä missään myytävänä. Joskus olisikin kiva päästä Saksaan asti maistelemaan tätä ihanuutta.
PoistaNam, tämä kranssi olisi ihanaa teidän kotikadun kesäjuhlaan! Ja suomalainen voileipäkakku voisi olla myös varmasti hitti! :P
Oi kuinka upea kakku, vois tehä johonkin isompiin juhliin.
VastaaPoistaOsallistu kastehelmi kakkuvadin arvontaan mun blogissa.
Kiitokset! :) Kannattaa ehdottomasti testata! Meidän perheen kesken tästä kakusta on tullut kovin tykätty ja rippijuhlissammekin se hupeni aika hyvin kahvipöydästä. :)
PoistaKäyn tsekkaamassa arvontasi!
Frankfurtin kranssi on kiistatta yksi Maailman parhaista leivonnaisista. Mainittakoon tässä sellainen pikku yksityiskohta, että ihan aidossa saksalaisessa versiossa ei ole kirsikkahilloa, vaan mustaherukka- vadelmahilloa ja ulkopinta on viimeistelty karamellisoidulla/paahdetulla Hasselpähkinärouheella. Jos haluaa Saksassa maistaa ihan aitoa, parhaat saa Frankfurtissa Hucks -kahviloista.
VastaaPoistaKiitos kommentista ja huomioistasi TravellerChef! Frankfurtin kranssi on myös yksi omista ehdottomista suosikkileivonnaisistani! Mustaherukka-vadelmahillo kuulostaa täytteessä äärimmäisen herkulliselta. Olisikin mahtavaa päästä maistamaan aitoa Frankfurtin kranssia jokin päivä Saksassa.
Poista